Mini tofu burgers met verse kruiden

Een dagje geen vlees? Maak deze lekkere mini tofu burgers met verse kruiden.

Wat heb je nodig voor ongeveer 18 mini tofu burgers met verse kruiden:

  • 650 gr. Uitgelekte tofu (2 blokken)
  • Handje verse basilicum blaadjes, fijn gehakt
  • Handje verse peterselie, fijn gehakt
  • 1 tl. Zout
  • 1 tl. Zwarte peper
  • 2 el. BBQ saus
  • 1 tl. Gemberpoeder
  • 1 el. Paprikapoeder
  • 60 gr. Havermout
  • 50 gr. Maismeel
  • 50 gr. Roggemeel
  •  700 ml. (Verse) tomatensaus
  • Beetje olie om in te bakken

Bereiding:

Verwarm nu eerst de oven voor op 210 graden.

Doe intussen alle ingrediënten behalve de tomatensaus in de keukenmachine en laat het ongeveer 1 minuut draaien tot de ingrediënten een soort deegbal vormen. Maak nu van dit mengsel ongeveer 18 mini tofu burgertjes.

Druk ze dan overal even plat zodat ze gelijkmatig en even snel gaar worden. Bak de burgertjes aan beide kanten even kort, zodat ze een mooie goudbruine kleur krijgen.

Vul vervolgens nu de braadslee met de (verse) tomatensaus. Leg de mini tofu burgers nadat ze gebakken zijn in de tomatensaus in braadslee.

Gaar nu de mini tofu burgers in 30 minuten in het midden van de oven.

Serveer dan de mini tofu burgers met een frisse salade.

Eet smakelijk!

Liefs Janneke
Gewichtsconsulente / (Sport)Voedingsadviseur

Geef een reactie